Ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy thử làm mới thực đơn cho gia đình với món gỏi mực khô dưa chuột lạ miệng, thơm ngon nhé! Khác với các món gỏi khác bạn từng thưởng thức như gỏi bông bí thơm ngọt hay gỏi bầu thanh mát, gỏi mực khô dưa chuột là sự kết hợp mới mẻ, độc đáo của từng sợi mực khô nướng thơm, cùng từng lát dưa chuột giòn ngọt sẽ mang đến những trải nghiệm mới lạ cho gia đình bạn!
Món gỏi mực khô dưa chuột cần có những nguyên liệu sau
- 1 con mực khô khoảng 70 gam
- 2 trái dưa leo (bạn Lưu ý chọn mua dưa chuột nếp, quả tươi, cầm chắc tay để món ăn được ngon hơn)
- 1 củ cà rốt, rau húng lủi
- 1 quả chanh, 1 quả ớt tươi, 1 củ tỏi
- Gia vị: Đường, nước mắm, dầu chiên, hạt nêm
Gỏi mực khô dưa chuột có cách chế biến như sau
- Mực nướng là món nhậu khá quen thuộc của ông xã nên chắc các chị em không còn xa lạ cách nướng mực rồi.
Trước tiên bạn nướng chín mực khô, đập nhẹ tay để mực mềm và rơi những phần thịt hơi bị cháy ra.
Sau đó lấy tay xé mực thành từng sợi dài nhỏ. Bạn Lưu ý với mực khô, chúng ta phải xé chứ không được thái vì làm như vậy miếng mực sẽ mềm và dai, không bị vụn.
- Dưa leo rửa thật sạch bằng nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước.
Tiếp theo cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa và bỏ ruột dưa đi, rồi thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 0,5 cm.
- Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng như dưa chuột.
Vắt chanh lấy nước cốt.
Rau húng lủi nhặt lấy lá, rửa thật sạch.
Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, thái lát.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. - Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ sau để đảm bảo vị hài hòa cho món gỏi nhé: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cafe tiêu.
- Cho mực khô vào âu, sau đó cho hết phần nước mắm vào trộn cùng dưa chuột.
Cuối cùng bạn cho rau húng lủi, ớt, tỏi vào trộn chung với mực khô và dưa chuột, nếm nêm lại cho vừa ăn.
Công việc còn lại bây giờ của bạn chỉ còn là đưa gỏi mực khô dưa chuột ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!
Ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy thử làm mới thực đơn cho gia đình với món gỏi mực khô dưa chuột lạ miệng, thơm ngon nhé! Gỏi mực khô dưa chuột là sự kết hợp mới mẻ, độc đáo của từng sợi mực khô nướng thơm, cùng từng lát dưa chuột giòn ngọt sẽ mang đến những trải nghiệm mới lạ cho gia đình bạn!
Hy vọng bạn thành công với món gỏi mực khô dưa chuột lạ miệng thơm ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
